Eğitimin Amacı

Unlu Mamüller ve Tatlılar Eğitimi, fırıncılık ve tatlı yapımında profesyonel beceriler kazanmak isteyenler için kapsamlı bir eğitim programıdır. Bu programda, katılımcılar unlu mamüller, kekler, pasta, börek ve geleneksel tatlı yapım tekniklerini öğrenerek, sektörde rekabet avantajı elde ederler.

Eğitim Programı

1. ModülFırıncılık Temelleri ve Hamur Yapımı

Unlu mamüllerin temelleri
Hamur türleri ve yapım teknikleri
Ekmek, poğaça ve simit yapımı
Hamur yoğurma, şekillendirme ve pişirme teknikleri

2. ModülKek ve Pasta Yapımı

Kek tarifleri ve süsleme teknikleri
Çeşitli pasta çeşitlerinin hazırlanması
Pasta şekerleme ve dekorasyon
Kremalar ve dolguların hazırlanması

3. ModülGeleneksel ve Modern Tatlılar

Türk mutfağından geleneksel tatlılar (baklava, kadayıf, künefe vb.)
Modern tatlı yapımı (cheesecake, makaron, profiterol vb.)
Şeker hamuru ve çikolata süslemeleri
Sıcak ve soğuk tatlılar arasındaki farklar

4. ModülFırıncılıkta Hijyen ve Gıda Güvenliği

Gıda güvenliği ve hijyen kuralları
Fırın ürünlerinde kalite kontrol
Üretim sırasında dikkat edilmesi gereken sağlık önlemleri

5. Modülİşletme Yönetimi ve Pazarlama Stratejileri

Fırıncılık ve tatlı işletmeleri için yönetim becerileri
Müşteri ilişkileri ve satış stratejileri
Dijital pazarlama ve sosyal medya kullanımı
Markalaşma ve pazarlama stratejileri geliştirme

6. ModülUygulamalı Proje Çalışması

Kendi tatlı ve unlu mamül ürünlerinizi yaratma
Ürün ve pazarlama planı oluşturma
İşletme yönetimi üzerine uygulamalı proje

Bölüm 1

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Bölüm 4

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.