Eğitimin Amacı

Bu eğitim, süt işleme tesisi kurmak isteyen girişimcilere teknik, yasal ve operasyonel açıdan kapsamlı bir rehberlik sunar. Katılımcılar, sürdürülebilir ve verimli üretim için gereken altyapıyı planlama ve yönetme becerisi kazanır.

Eğitim Programı

1. ModülSüt Tesislerinin Kuruluşuna Giriş

Süt işleme tesisi kurma sürecine genel bakış, amaç ve temel kavramlar.

2. ModülTesis Yeri Seçimi ve Altyapı Planlaması

Coğrafi konum, ulaşım, su temini, enerji ve çevresel faktörlerin değerlendirilmesi.

3. Modülİzinler, Mevzuat ve Ruhsatlandırma Süreci

Gıda üretimiyle ilgili yasal gereklilikler, Tarım ve Orman Bakanlığı onay süreçleri.

4. ModülTesis Yerleşim Planı ve İç Düzenleme

Süt kabul, pastörizasyon, paketleme ve depolama alanlarının ergonomik tasarımı.

5. ModülEkipman Seçimi ve Teknolojik Alt Yapı

Süt işleme makineleri, otomasyon sistemleri ve enerji verimliliği çözümleri.

6. ModülÜretim Kapasitesi ve İş Akışı Tasarımı

Hammadde girişinden nihai ürün çıkışına kadar verimli iş akışı oluşturma.

7. ModülHijyenik Tasarım ve Gıda Güvenliği Standartları

GMP, HACCP ve ISO 22000 gibi sistemlerle uyumlu hijyenik tesis kurulumu.

8. Modülİnsan Kaynakları ve Organizasyon Yapısı

Üretim personeli, teknik ekip ve yönetim kadrosunun görev dağılımı.

9. ModülMaliyet Analizi ve Yatırım Planlaması

Kurulum maliyetleri, işletme giderleri ve yatırımın geri dönüş hesaplamaları.

10. ModülSürdürülebilirlik ve Atık Yönetimi

Çevreye duyarlı üretim, atık su arıtımı ve geri kazanım stratejileri.

11. ModülUygulamalı Tesis Kurulum Senaryoları

Farklı kapasitelerde süt tesisleri için örnek kuruluş planları ve organizasyon modelleri.

Bölüm 1

Bu eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Bölüm 4

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.