Eğitimin Amacı

Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi Eğitim Programı, meyve ve sebzelerin işlenmesi, saklanması ve ambalajlanmasında kullanılan modern teknolojileri öğretir. Gıda güvenliği, kalite kontrol ve yenilikçi üretim yöntemleri üzerine odaklanır.

Eğitim Programı

1. ModülMeyve ve Sebzelerin Temelleri

Meyve ve sebzelerin biyolojik özellikleri
Meyve ve sebzelerin sağlık üzerindeki etkileri
Meyve ve sebze çeşitleri ve kullanımları

2. ModülMeyve ve Sebze İşleme Teknolojileri

Meyve ve sebze işleme teknikleri (kurutma, dondurma, konserve, vb.)
Endüstriyel işleme yöntemleri ve makineler
Meyve ve sebzelerin kalitesini artırma yöntemleri

3. ModülSaklama ve Depolama Teknikleri

Meyve ve sebzelerin doğru saklanma koşulları
Soğutma ve depo teknolojileri
Bozulma ve hasar öncesi ürünlerin korunması

4. ModülAmbalajlama ve Dağıtım

Ambalaj malzemeleri ve ambalaj teknikleri
Meyve ve sebzelerin taşıma ve dağıtım yöntemleri
Tüketici talepleri ve pazarlama stratejileri

5. ModülGıda Güvenliği ve Kalite Kontrol

Gıda güvenliği standartları (ISO, HACCP)
Mikrobiyolojik analizler ve kalite kontrol testleri
Etiketleme ve izlenebilirlik sistemleri

6. ModülYenilikçi Üretim Yöntemleri

Organik meyve ve sebze üretimi
Yeni işleme yöntemleri ve sürdürülebilir üretim teknikleri
Meyve ve sebze endüstrisinde teknolojik gelişmeler

Bölüm 1

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Bölüm 4

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.