Die Schulung dient der beruflichen Weiterbildung und das erhaltene Zertifikat ersetzt nicht das MYK-Berechtigungszertifikat für Schulungen, bei denen dieses erforderlich ist.

Einführung in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Die Struktur der Branche und ihre Hauptdienstleistungsbereiche.

1. Servicetypen und Ausstattungen

• Servicetypen (à la carte, Table d'hôte, Buffet usw.)
• Service-Ausrüstung und Tischordnung
• Einführung in Servicewerkzeuge und -utensilien
• Tischdecken, Tischdekoration und Anordnung der Serviceutensilien

2. Servicetechniken und -anwendungen

• Bestellungen aufnehmen, transportieren, servieren
• Speisen- und Getränkekombination, grundlegende Weinschulung

3. Kundenbeziehungen und Kommunikation

• Effektive Kommunikationstechniken
• Beschwerdemanagement, Kundenzufriedenheit

4. Hygiene und Arbeitssicherheit

• Persönliche Hygiene, Reinigungsmaßnahmen im Arbeitsbereich
• Lebensmittelsicherheit und Sicherheitsvorkehrungen im Servicebereich

5. Professionelle Präsentation und Etikette

• Vom Begrüßen bis zum Verabschieden der Gäste
• Internationale Service-Standards und Etikette

(MY)

Die Schulung ist für institutionelle Kooperationen (für Institutionen/Unternehmen) offen, und individuelle Bewerbungen werden nicht akzeptiert. Der Schulungsinhalt kann je nach Profil und Bedürfnissen der Unternehmensteilnehmer angepasst werden. Nach gegenseitigen Gesprächen wird der Umfang und die Methode der Schulung (Präsenz, Online) festgelegt und der entsprechende Prozess abgeschlossen. Wenn eine Einigung erzielt wird, werden die geeigneten Tage und Zeiten für die Teilnehmer Ihrer Institution und unsere Dozenten festgelegt und der Ort der Schulung bestimmt.