Eğitimin Amacı

Gıda saklama teknikleri eğitimi, gıdaların taze ve sağlıklı kalmasını sağlamak için bilimsel yöntemler ve pratik saklama tekniklerini öğretir. Gıda güvenliği ve hijyenin önemi vurgulanır.

Eğitim Programı

1. ModülGıda Saklamanın Temel İlkeleri

Gıda saklama tekniklerinin önemi, gıda saklama için gerekli ortam koşulları.

2. ModülFarklı Gıda Türlerine Göre Saklama Yöntemleri

Et ve balık ürünlerinin saklanması, sebze ve meyve saklama teknikleri.

3. ModülGıda Saklama ve Raf Ömrü Uzatma

Gıda maddelerinin raf ömrünü uzatma yöntemleri, dondurma ve kurutma teknikleri.

4. ModülSaklama Alanlarının Hijyenik Olması

Saklama alanlarında hijyenin sağlanması, saklama sırasında karşılaşılan mikrobiyolojik riskler.

5. ModülGıda Saklama Ekipmanları ve Araçları

Gıda saklama için kullanılan ekipmanlar, etkili saklama için uygun araç gereçlerin seçimi.

6. ModülUygulamalı Çalışmalar ve Pratik Uygulamalar

Gerçek ortamda gıda saklama pratikleri, gıda saklama tekniklerinin uygulamalı gösterimi.

Bölüm 1

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Bölüm 4

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.