Eğitimin Amacı

Bu eğitimin amacı, katılımcılara yiyecek ve içecek servisinde gerekli temel bilgi ve becerileri kazandırarak, profesyonel, hijyenik ve müşteri memnuniyeti odaklı hizmet sunmalarını sağlamaktır.

Eğitim Programı

1. ModülServis Türleri ve Ekipmanlar

Servis türleri (a la carte, tabldot, açık büfe vb.)
Servis Ekipmanları ve Masa Düzeni
Servis araç-gereçlerinin tanıtımı
Masa düzenleme, örtü serme, servis takımı yerleşimi

2. ModülServis Teknikleri ve Uygulamaları

Sipariş alma, taşıma, servis etme
Yemek ve içecek eşleştirme, şarap servisi temel bilgileri

3. ModülMüşteri İlişkileri ve İletişim

Etkili iletişim teknikleri
Şikayet yönetimi, misafir memnuniyeti

4. ModülHijyen ve İş Güvenliği

Kişisel hijyen, alan temizliği
Gıda güvenliği ve servis alanında güvenlik önlemleri

5. ModülProfesyonel Sunum ve Görgü Kuralları

Misafir karşılamadan uğurlamaya kadar süreç
Uluslararası servis standartları ve görgü

Bölüm 1

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Bölüm 4

(MY)

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.