Diese Schulung dient der beruflichen Weiterbildung und das erhaltene Zertifikat ersetzt nicht das MYK (Berufsqualifikationszertifikat) in Schulungen, die dieses Zertifikat erfordern.

Schulungsziel

Das Olivenöl Produktionsoperator Entwicklungsprogramm bietet eine umfassende Schulung, die Fachwissen in den Bereichen Olivenölproduktion, Verarbeitung und Qualitätskontrolle vermittelt. Die Teilnehmer entwickeln professionelle Fähigkeiten, indem sie die besten Branchenpraktiken erlernen.

Schulungsinhalt

• Grundlagen der Olivenölproduktion
• Geschichte und Bedeutung von Olivenöl
• Olivenarten und Anbau
• Voraussetzungen für die Olivenölproduktion
• Olivenernte und Verarbeitungszeit
• Olivenölproduktionsprozess
• Ernte und Transport der Oliven
• Waschen, Mahlen und Paste der Oliven
• Kaltpressung und andere Produktionsmethoden
• Reinigung und Lagerung des Olivenöls
• Olivenöl-Qualitätskontrolle und Analyse
• Messung der Olivenölqualität
• Chemische und physikalische Analysen
• Olivenöl-Acidität und andere Qualitätsparameter
• Qualitätskontrolltests und -standards
• Olivenölproduktionsmaschinen und -ausrüstung
• Vorstellung der in der Olivenölproduktion verwendeten Maschinen
• Wartungs- und Reparaturprozesse der Maschinen
• Ausrüstungssicherheit und Effizienz
• Verwaltung der Olivenölproduktion
• Olivenöllagerung und -verpackung
• Richtige Lagerung von Olivenöl und Haltbarkeit
• Verpackungstechniken und Anwendungen
• Olivenöltransport und -vertriebsprozesse
• Optimierung der Lagerräume
• Umwelt und Hygiene in der Olivenölproduktion
• Hygienemaßnahmen in Olivenölproduktionsanlagen
• Umweltfreundliche Produktionstechniken und Abfallmanagement
• Energieeffizienz und nachhaltige Produktion
• Gesundheits- und Sicherheitsstandards

Die Schulung ist für Unternehmenskooperationen (Institution/Unternehmenspakete) geöffnet und Einzelanmeldungen werden nicht akzeptiert. Der Inhalt der Schulung kann je nach Unternehmensprofil und Bedarf umgestaltet werden. Nach gegenseitigen Gesprächen werden der Umfang und die Methode der Schulung (Präsenz, Online) festgelegt, und die entsprechenden Prozesse werden abgeschlossen. Wenn eine Vereinbarung getroffen wird, werden geeignete Tage und Zeiten für die Teilnehmer Ihrer Institution sowie unsere Dozenten und der Schulungsort festgelegt.