Ausbildung in Bordservice- und Servicetechniken in der Luftfahrt

Dieses Ausbildungsprogramm vermittelt den Teilnehmern die erforderlichen Fachkenntnisse und Karrierechancen im Bereich der Kabinenservices in der Luftfahrt. Die Teilnehmer entwickeln Fähigkeiten in der Kundenbeziehungspflege, der Präsentation und dem Service sowie in der Erbringung von hochwertigen Dienstleistungen, um einen professionellen Schritt in der Luftfahrtbranche zu machen.

Diese Schulung dient der beruflichen Weiterbildung, und das erhaltene Zertifikat ersetzt nicht das MYK-Zertifikat, das für Schulungen erforderlich ist, bei denen ein MYK-Zertifikat erforderlich ist.

1. Einführung in den Kabinenservice in der Luftfahrt

• Aufgaben des Kabinenpersonals, Servicephilosophie und Verfahren der Fluggesellschaften.

2. Passagierverpflegung und Präsentationstechniken

• Servieren von Getränken und Speisen, Vorbereitung von Tabletts, Passagierpräferenzen und Spezialmenüs.

3. Internationale Servicevorschriften und Protokolle

• Servierfolgen, spezieller Passagierservice, First Class und Business Class Vorschriften.

4. Hygiene-, Sicherheits- und Lebensmittelaufbewahrungsvorschriften

• Hygieneregeln an Bord, Lebensmittelsicherheit, Verpackung und Lagerbedingungen.

5. Kommunikation und Gästebetreuung

• Effektive Kommunikationstechniken, Beschwerdemanagement und lösungsorientierter Ansatz in Krisensituationen.

6. Flugkultur und Repräsentationskompetenz

• Haltung, Erscheinungsbild, Verhaltensstandards und die Fähigkeit, die Unternehmenskultur widerzuspiegeln.

7. Serviceausstattung und Nutzungstechniken

• Trolleys, Cateringboxen, heiße und kalte Getränkesysteme, Abfallmanagement.

8. Branchenübereinstimmung und Karriereberatung

• Vorbereitung auf Airline-Vorstellungsgespräche, Kabinenbesatzungsstandards, Karrieretipps.