Grundkurs Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelgesetzgebung

4,5 Abstimmung
 Letzte Aktualisierung 12/2025
 Türkçe
egitim.kurumsalbasvuru

Sie können sich unsere Ausbildung ansehen

📞 Kontakt: Bursa Uludağ Universität SEM 📧 E-mail: usem@uludag.edu.tr

Die Schulung dient der beruflichen Weiterentwicklung, und das erhaltene Zertifikat ersetzt in Schulungen, bei denen ein MYK-Berechtigungsnachweis erforderlich ist, nicht den MYK-Berechtigungsnachweis.

 

Zielgruppe der Schulung:

Führungskräfte, die Verantwortung für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit übernehmen.

Schulungsinformationen
Dauer der Schulung: 2 Tage
Dozenten:

  • Prof. Dr. Mustafa TAYAR (Uludağ-Universität, Bursa)

  • Prof. Dr. Tansel ŞİRELİ (Universität Ankara)

  • Dr. Ahmet Gökhan COŞKUN (Leiter der Abteilung für Lebensmittel und Futtermittel, Provinzdirektion für Landwirtschaft und Forsten Balıkesir)

Allgemeine Informationen zur Schulung

  • Die Schulungseinheiten sind jeweils 45 Minuten lang und es sind 4 Unterrichtsstunden pro Tag geplant.

  • Für jeden Abschnitt werden zusätzlich Kursunterlagen bereitgestellt.

  • Die Schulung wird durch praxisorientierte Beispiele in Zusammenarbeit mit den Teilnehmenden unterstützt.

  • Nach der Teilnahme erhalten die Teilnehmenden ein „Teilnahmezertifikat“.

Ziel der Schulung
Die Schulung soll die Teilnehmenden grundlegend über die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftungen und deren Prävention informieren. Darüber hinaus soll sie das Bewusstsein der Teilnehmenden für die Bedeutung der persönlichen Hygiene und der Händewaschpflichten bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit schärfen.

Ziele der Schulung
Die Teilnehmenden werden in der Lage sein:

  • Grundlegende Kenntnisse über die türkische Lebensmittelgesetzgebung und den Lebensmittelkodex zu erwerben.

  • Rechtliche Verantwortlichkeiten in Lebensmittelproduktions- und Verkaufsstätten zu definieren.

  • Den Lebensmittelinspektionsprozess, festgestellte Mängel und mögliche Sanktionen zu beurteilen.

  • Grundlegende Kenntnisse über Lebensmittelsicherheits-Qualitätsmanagementsysteme zu erwerben.

  • Die Beziehung zwischen Lebensmittel-Qualitätsmanagementsystemen und den geltenden Vorschriften herzustellen.

Schulungsinhalt

  • Türkische Lebensmittelgesetzgebung

    • Gesetz Nr. 5996 über Veterinärdienste, Pflanzengesundheit, Lebensmittel und Futtermittel sowie zugehörige Verordnungen

    • Lebensmittelsicherheit und Standards

  • Rechtliche Verantwortlichkeiten in Lebensmittelproduktions- und Verkaufsstätten

    • Registrierung und Genehmigungsverfahren von Lebensmittelsicherheitsakten

    • Pflichten von Lebensmittelbetrieben, Genehmigungsprozesse und Inspektionskriterien

  • Lebensmittelsicherheits-Qualitätsmanagementsysteme

  • Lebensmittelinspektionen und administrative Sanktionen

    • Inspektionsprozess, festgestellte Mängel und mögliche Sanktionen

  • Ethikrichtlinien und Verbraucherrechte

    • Ethische Verantwortung der Beschäftigten im Lebensmittelbereich und Grundsätze zum Schutz der Verbraucher

  • Praktische Überprüfung der Gesetzgebung und Fallstudien

    • Analyse von Gesetzen und Verordnungen anhand realer Fallbeispiele

Die Schulung ist für institutionelle Kooperationen (Pakete für Organisationen/Firmen) offen; individuelle Anmeldungen werden nicht akzeptiert. Der Schulungsinhalt kann entsprechend dem Profil und den Bedürfnissen der institutionellen Teilnehmenden angepasst werden. Nach gegenseitigen Gesprächen werden der Umfang und die Methode der Schulung (Präsenz oder Online) festgelegt und die entsprechenden Prozesse abgeschlossen. Bei Einigung werden die geeigneten Tage und Uhrzeiten für die Teilnehmenden Ihrer Institution und unsere Dozenten sowie der Schulungsort festgelegt.

Kommentare

Kommentar abgeben
Mehr
Teilen:
Grundkurs Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelgesetzgebung
Unternehmensanwendung

Durch die Nutzung unserer Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Für weitere Informationen können Sie Çerez Politikamız einsehen. OK