Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Garson Eğitimi

Restoran ve kafe sektöründe çalışan bireylerin müşteri hizmetleri, doğru yemek ve içecek sunumu, hijyen kuralları ve etkili iletişim becerilerini geliştirmeyi amaçlar. Eğitim, garsonların profesyonel becerilerini artırarak, müşteri memnuniyetini ve işletme verimliliğini en üst seviyeye çıkarır.

1. Müşteri Hizmetleri ve İletişim Becerileri

• Müşteri İhtiyaçlarını Anlama: Müşterilerin taleplerine hızlı ve doğru yanıt verme
• Etkili İletişim: Nazik, profesyonel ve empatik iletişim kurma
• Zor Durumlarla Başa Çıkma: Müşteri şikayetlerini çözme ve zorlayıcı durumlarla ilgilenme

2. Yemek ve İçecek Sunumu

• Menü Bilgisi: Menüdeki yemekler ve içecekler hakkında detaylı bilgi sahibi olma
• Yemek Sunumu: Tabak ve içeceklerin doğru şekilde servis edilmesi
• Diyet ve Özel Siparişler: Müşterilerin özel diyet gereksinimlerine uygun hizmet verme

3. Masaların Hazırlanması ve Servis

• Masaların Düzenlenmesi: Masaların doğru şekilde hazırlanması ve servis araçlarının yerleştirilmesi
• Yemek Servisi Teknikleri: Yemeklerin sıcak ve taze servis edilmesi
• Misafir İlgisi: Misafirlere sıcak karşılama ve uygun oturma düzeni sağlama

4. Hijyen ve Gıda Güvenliği

• Restoran Hijyen Standartları: Restoran içi temizlik kurallarına uyma
• Kişisel Hijyen: Garsonların kişisel hijyenini sağlama
• Gıda Güvenliği: Gıda saklama, hazırlama ve sunum sırasında sağlık kurallarına dikkat etme

5. Zaman Yönetimi ve Organizasyon

• Çoklu Görev Yönetimi: Aynı anda birden fazla müşteri ile ilgilenme
• Hızlı Servis: Siparişleri hızlı ve düzgün sunma
• Stres Yönetimi: Yoğun saatlerde stresli durumlarla başa çıkma

6. Satış Teknikleri ve Satış Artırma

• Çapraz Satış Teknikleri: Menüdeki ürünleri tanıtarak satışları artırma
• Yemek ve İçecek Kombinasyonları: İyi uyum sağlayarak müşteri memnuniyeti
• Özel Teklifler ve Promosyonlar: Kampanyaları tanıtma ve teşvik etme

7. İşletme Politikaları ve Ekip Çalışması

• İşletme Kuralları: Hizmet anlayışı ve işletme politikaları hakkında bilgi
• Ekip Çalışması: Diğer garsonlar, mutfak ve yönetimle uyumlu çalışma
• Etkili İletişim: Takım ve müşteri ilişkilerinde doğru iletişim

8. Çatışma Çözme ve Kriz Yönetimi

• Müşteri İle İletişim: Olumsuz durumları profesyonelce çözme
• Kriz Durumlarıyla Baş Etme: Yoğun veya olumsuz koşullarda hizmeti aksatmadan yönetme

9. Yenilikçi Servis Teknikleri

• Teknoloji Kullanımı: Sipariş ve ödeme sistemleri, dijital menüler
• Modern Servis Yöntemleri: Şeffaf servis anlayışı ve yenilikçi teknikler

Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi(Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.