Bölüm 1

Die Schulung dient der beruflichen Weiterbildung und das erhaltene Zertifikat ersetzt nicht das MYK-Berechtigungszertifikat für Schulungen, bei denen dieses erforderlich ist.

Einführung in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Die Struktur der Branche und ihre Hauptdienstleistungsbereiche.

Bölüm 3

1. Servicetypen und Ausstattungen

Servicetypen (à la carte, Table d'hôte, Buffet usw.)
Service-Ausrüstung und Tischordnung
Einführung in Servicewerkzeuge und -utensilien
Tischdecken, Tischdekoration und Anordnung der Serviceutensilien

2. Servicetechniken und -anwendungen

Bestellungen aufnehmen, transportieren, servieren
Speisen- und Getränkekombination, grundlegende Weinschulung

3. Kundenbeziehungen und Kommunikation

Effektive Kommunikationstechniken
Beschwerdemanagement, Kundenzufriedenheit

4. Hygiene und Arbeitssicherheit

Persönliche Hygiene, Reinigungsmaßnahmen im Arbeitsbereich
Lebensmittelsicherheit und Sicherheitsvorkehrungen im Servicebereich

5. Professionelle Präsentation und Etikette

Vom Begrüßen bis zum Verabschieden der Gäste
Internationale Service-Standards und Etikette

Bölüm 4

(MY)

Die Ausbildung steht institutionellen Kooperationen (Paket für juristische Personen wie Institutionen/Unternehmen) offen, individuelle Bewerbungen werden nicht angenommen. Die Ausbildungsinhalte können entsprechend dem Profil und den Bedürfnissen Ihrer institutionellen Teilnehmer neu geplant werden. Im Ergebnis gegenseitiger Gespräche werden Umfang und Methode der Ausbildung (Präsenz / Online) festgelegt und die entsprechenden Prozesse abgeschlossen. Im Falle einer Einigung werden Datum, Uhrzeit und Ort der Ausbildung entsprechend der Verfügbarkeit der Teilnehmer Ihrer Institution und unserer Lehrkräfte geplant.