Sebze ve Meyve Konservesi Üretim Operatörü Gelişim Programı, katılımcılara konservesini ürettikleri ürünlerin üretim, paketleme ve kalite kontrol süreçlerini öğretir. Sektördeki en iyi üretim yöntemleri ve standartları ile eğitim verilir.
Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.
-
Sebze ve Meyve Konservesi Üretimi Temelleri:
- Konserve üretim süreci, temel aşamalar ve kullanılan malzemeler.
- Sebze ve meyve işleme teknikleri: Yıkama, soyma, doğrama, pişirme, haşlama.
- Konserveleme yöntemleri: Kapatma, sterilizasyon, pasteurizasyon.
- Gıda güvenliği ve hijyen: Üretim alanlarında hijyen önlemleri, sanitasyon.
-
Üretim ve Paketleme Süreçleri:
- Üretim hattı yönetimi ve verimli iş akışı.
- Paketleme teknikleri: Otomatik ve manuel paketleme yöntemleri.
- Konserve kutu ve cam şişe kullanımı.
- Etiketleme ve son ürün kontrolü.
-
Kalite Kontrol ve Testler:
- Ürün kontrolü ve kalite standartları.
- Kimyasal ve mikrobiyolojik analizler.
- Son ürün testi ve ambalaj kontrolü.
- Zamanlama ve sıcaklık yönetimi.
-
Makine ve Ekipman Kullanımı:
- Konserve üretim makineleri: Otomatik dolum, kapama, sterilizasyon makineleri.
- Bakım ve arıza giderme.
- Makine temizliği ve hijyenik çalıştırma prosedürleri.
-
Sürdürülebilirlik ve Çevre Dostu Üretim:
- Geri dönüşüm yöntemleri ve atık yönetimi.
- Enerji verimliliği ve su kullanımı.
- Çevre dostu ambalaj malzemeleri.
Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsam ve eğitimin yöntemi(Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.