Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.
Eğitim Amacı
Bu eğitimin amacı katılımcılara gıda güvenliği yönetim sistemleri temelini oluşturan HACCP prensipleri ve ilkeleri hakkında bilgi sağlamaktır.
Eğitim Hedefleri
Bu eğitimin sonunda katılımcılar Gıda güvenliği ve HACCP ilkeleri hakkında genel bilgi sahibi olarak çalıştıkları veya sahibi oldukları firmalarda gıda güvenliği yönetim sistemleri temeli olan HACCP prensip ve planlarının kurulum ve yönetim işlevselliğine kavuşacak. Sistemsel yaklaşıma sahip olacaklardır.
Eğitim İçeriği
. Gıda güvenliği ve HACCP ilkeleri hakkında genel bilgi
. HACCP planının 7 prensibi
. Tehlike Analizi
. Kritik Kontrol Noktası/Kritik Limitler
. Gözleme Sistemi/Düzeltici Faaliyetler
. Doğrulama Prosedürleri
. Dökümantasyon Prosedürü
Hedef Kitlesi
.Gıda Mühendisleri, Veteriner Hekimler, Kimya Mühendisleri, Ziraat Mühendisleri, Biyologlar, Kimyagerler ve bu ilgili bölüm öğrencileri.
. Gıda bilimi, teknolojisi ve mikrobiyolojisi öğrencileri
. Gıda güvenliği, üretimi ve satışı konusunda kariyer hedefi olan ve bilgi sahibi olmak isteyen herkes.
Eğitmen
Prof. Dr. Mustafa Tayar
Eğitim Süresi
1 gün / 4 Saat
Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsam ve eğitimin yöntemi(Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.