Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Amacı

Duyusal Analiz Teknikleri Eğitim Programı, gıda ve içecek sektöründe tat, koku, renk gibi duyusal özelliklerin doğru şekilde analiz edilmesi için gerekli teknikleri ve yöntemleri sunar. Firmanın ürettiği gıda ürünlerinin kalite değerlendirme süreçlerinde kullanılacak duyusal analiz yöntemlerinin katılımcılara öğretilmesi, panelist ekibin oluşturulması ve standardize edilmiş test prosedürlerinin uygulanmasını sağlamaktır. Eğitim sonunda katılımcılar, temel ve ileri düzey duyusal analiz tekniklerini kullanarak ürünleri nesnel şekilde değerlendirebilecek ve sonuçları raporlayabilecektir.

Eğitim İçeriği

Eğitim, duyusal analiz teorisi, panelist eğitimi, temel ve ileri test yöntemleri, veri analizi ve standardizasyon konularını kapsar. Program, teorik sunumlar, örnek vaka analizleri, çevrim içi uygulamalar ve interaktif soru-cevap oturumları içerir.

• Tat, koku, doku ve görsel algı mekanizmaları
• Üçgen test, çift-çift test, eşdeğerlik testleri
• Tanımlayıcı analiz ve hedonik testler
• Panelist eğitimi ve performans değerlendirme
• Kör tadım ve standardizasyon prosedürleri

Hedefler

• Duyusal analiz süreçlerinin temel prensiplerini öğretmek
• Standart testlerin uygulama yöntemlerini kazandırmak
• Panelist ekibin oluşturulması ve eğitimini sağlamak
• Verilerin istatistiksel olarak değerlendirilmesini öğretmek
• Firmanın kalite kontrol süreçlerinde duyusal analizi kalıcı bir araç haline getirmek

(MY)

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.