Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

• Duyusal Analizin Temelleri

  • Duyusal analiz nedir?

  • Duyusal algı ve insan duyuları

  • Duyusal analizde kullanılan temel terimler

  • Gıda ve içecek sektöründe duyusal analiz önemi

• Duyusal Test Yöntemleri

  • Hedonik Testler: Tüketici beğeni anketleri ve testler

  • Deskriptif Analiz: Ürün özelliklerini tanımlama ve derecelendirme

  • Duyusal Profilleme: Ürün özelliklerinin kapsamlı değerlendirilmesi

  • Koku ve Tat Testleri: Kokunun ve tatların değerlendirilmesi için kullanılan yöntemler

• Duyusal Testlerde Kullanılan Araçlar ve Ekipmanlar

  • Duyusal test odası düzenlemeleri

  • Test paneli oluşturma ve katılımcı seçimi

  • Sensör teknolojileri ve analitik cihazlar

• Duyusal Verilerin Analizi ve Sonuçların Yorumlanması

  • Duyusal test verilerinin analizi

  • Sonuçların istatistiksel yöntemlerle değerlendirilmesi

  • Duyusal sonuçların ürün geliştirme sürecine entegrasyonu

• Uygulamalı Duyusal Testler

  • Gerçek gıda ürünleri ile uygulamalı testler

  • Ürünlerin duyusal profillemesi

  • Katılımcıların kendi duyusal testlerini yapması

• Gıda ve İçecek Ürünlerinde Kalite Kontrolü

  • Duyusal analiz ile kalite kontrolün entegrasyonu

  • Ürün kalitesinin iyileştirilmesi için duyusal sonuçların kullanılması

  • Tüketici taleplerine yönelik duyusal testlerin adaptasyonu

(MY)