Unlu Mamüller ve Tatlılar Eğitimi, fırıncılık, pasta yapımı ve tatlı üretim tekniklerini öğrenerek gıda sektöründe başarılı bir kariyer yapmanızı sağlayacak kapsamlı bir programdır.

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup MYO tarafından verilmektedir, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Unlu Mamüller ve Tatlılar Eğitimi, fırıncılık ve tatlı yapımında profesyonel beceriler kazanmak isteyenler için kapsamlı bir eğitim programıdır. Bu programda, katılımcılar unlu mamüller, kekler, pasta, börek ve geleneksel tatlı yapım tekniklerini öğrenerek, sektörde rekabet avantajı elde ederler.

1. Fırıncılık Temelleri ve Hamur Yapımı

• Unlu mamüllerin temelleri

• Hamur türleri ve yapım teknikleri

• Ekmek, poğaça ve simit yapımı

• Hamur yoğurma, şekillendirme ve pişirme teknikleri

2. Kek ve Pasta Yapımı

• Kek tarifleri ve süsleme teknikleri

• Çeşitli pasta çeşitlerinin hazırlanması

• Pasta şekerleme ve dekorasyon

• Kremalar ve dolguların hazırlanması

3. Geleneksel ve Modern Tatlılar

• Türk mutfağından geleneksel tatlılar (baklava, kadayıf, künefe vb.)

• Modern tatlı yapımı (cheesecake, makaron, profiterol vb.)

• Şeker hamuru ve çikolata süslemeleri

• Sıcak ve soğuk tatlılar arasındaki farklar

4. Fırıncılıkta Hijyen ve Gıda Güvenliği

• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları

• Fırın ürünlerinde kalite kontrol

• Üretim sırasında dikkat edilmesi gereken sağlık önlemleri

5. İşletme Yönetimi ve Pazarlama Stratejileri

• Fırıncılık ve tatlı işletmeleri için yönetim becerileri

• Müşteri ilişkileri ve satış stratejileri

• Dijital pazarlama ve sosyal medya kullanımı

• Markalaşma ve pazarlama stratejileri geliştirme

6. Uygulamalı Proje Çalışması

• Kendi tatlı ve unlu mamül ürünlerinizi yaratma

• Ürün ve pazarlama planı oluşturma

• İşletme yönetimi üzerine uygulamalı proje

Eğitim Kazanımları:

• Unlu mamüller ve tatlı yapımında uzmanlaşma

• Fırıncılık teknikleri ve pasta süsleme becerisi kazanma

• Gıda sektöründe etkili pazarlama ve satış stratejileri geliştirme

• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarını öğrenme

Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsam ve eğitimin yöntemi(Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.