Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Amacı 

Mutfakta Kalite Yönetimi Eğitimi, mutfak operasyonlarının düzenli ve kaliteli bir şekilde yönetilmesi için gerekli olan en iyi uygulamaları öğretir. Katılımcılar, hijyen, gıda güvenliği ve kalite kontrolü konularında bilgi sahibi olurlar.

Eğitim İçeriği 

1. Kalite Yönetimi Temelleri

• Kalite nedir ve neden önemlidir?

• Kalite yönetim sistemleri ve mutfak operasyonlarına etkisi

2. Mutfak Hijyeni ve Temizlik Standartları

• Hijyen kuralları ve uygulamaları

• Temizlik prosedürlerinin doğru yönetimi

3. Gıda Güvenliği Yönetimi

• Gıda güvenliği ve risk analizi

• HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamaları

4. Verimlilik ve İş Sürekliliği

• Mutfakta verimliliği artırma teknikleri

• İş sürekliliği planlaması ve kriz yönetimi

5. Kalite Kontrol Teknikleri

• Gıda ürünleri için kalite kontrol kriterleri

• Mutfak içi kalite kontrol süreçlerinin oluşturulması

6. Ekip Yönetimi ve Eğitim

• Mutfak ekibiyle etkili iletişim

• Kalite yönetimi konusunda ekip eğitimi

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.