Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Amacı 

Soğuk mutfak eğitimi, mezeler, soğuk yemekler ve salataların hazırlanması ve sunumunda uzmanlaşmanızı sağlar. Yaratıcı ve estetik sunum teknikleri ile lezzetli yemekler oluşturmayı öğretir.

Eğitim İçeriği 

1. Soğuk Mutfağa Giriş

• Soğuk mutfak kavramı ve önemi

• Soğuk mutfakta kullanılan temel araç gereçler

2. Meze ve Salata Hazırlığı

• Geleneksel ve modern mezeler

• Farklı salata türleri ve hazırlık teknikleri

3. Soğuk Yemek Sunumu

• Sunum teknikleri ve tabak dekorasyonu

• Renk, doku ve malzeme uyumu

4. Yaratıcı Sunum Teknikleri

• Yaratıcı tabak düzenlemeleri

• Soğuk yemeklerde estetik uyum

5. Soğuk Yemeklerde Sağlık ve Hijyen

• Soğuk yemeklerin saklanması ve güvenliği

• Hijyenik çalışma ortamı sağlama

6. Uygulamalı Çalışmalar

• Gerçek mutfak ortamında pratik uygulamalar

• Proje bazlı soğuk yemek sunumları hazırlığı

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.