Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Amacı 

Bursa'nın yöresel yemeklerini, geleneksel pişirme tekniklerini ve sunum yöntemlerini öğretir. Katılımcılar, Bursa mutfağının tarihini öğrenirken, bölgeye ait spesiyal yemekleri profesyonel şekilde hazırlamayı öğrenirler.

Eğitim İçeriği 

1. Bursa Mutfağının Temelleri

• Bursa mutfağının tarihi ve kültürel önemi

• Bursa mutfağında kullanılan ana malzemeler

• Geleneksel pişirme teknikleri ve sunum yöntemleri

2. Bursa’nın Meşhur Yöresel Yemekleri

• İskender, Kısmet, Bursa Kebapları ve pideleri

• Zeytinyağlılar ve sebze yemekleri

• Kemalpaşa tatlısı, kuymak

3. Bursa Mutfağında Et ve Et Ürünleri

• Bursa'ya özgü et yemekleri ve tatlar

• Et pişirme teknikleri ve sunumu

• Kuzu eti ve yerel et çeşitleriyle yapılan yemekler

4. Bursa Mutfağında Zeytinyağı ve Sebzeler

• Zeytinyağlı yemekler ve Bursa’daki zeytin üretimi

• Sebze yemeklerinin çeşitleri ve pişirme teknikleri

• Doğal ve yöresel zeytinyağlarının kullanımı

5. Bursa'nın Tatlı Kültürü

• Bursa'nın tatlı çeşitleri ve yapım süreçleri

• Bursa'ya özgü tatlıların geleneksel sunumu

• Yöresel tatlılarda kullanılan malzemeler ve yapım teknikleri

6. Bursa Mutfağında Sunum ve Servis Teknikleri

• Geleneksel sunum teknikleri ve masaların hazırlanması

• Misafir ağırlama kültürü ve servise uygun yemek sunumları

• Etkinliklerde ve restoranda yemek sunumunun detayları

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.