Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Amacı

İyi Hijyen Uygulamaları konusundaki bilgi ve deneyimlerini arttırmak.

Eğitmen:

• Prof. Dr. Mustafa Tayar

Eğitim Süresi:

• 8 saat

Eğitim Hedefleri

Bu eğitim;

• Gıda sektörlerinde tehlikeleri kontrol etmek ve gıda güvenliğini sağlamak için gıda zinciri boyunca GHP'lerin uygulanmasına yönelik ilkelerin tanıtılması
• Gıda zinciri boyunca (kimyasal, alerjenik, biyolojik ve fiziksel) tehlikelerin ortaya çıkabileceği noktaların açıklanması
• Gıda değer zincirindeki tehlikelerin kontrolünde önleyici bir yaklaşım benimsemek için GHP'lerin nasıl uygulanacağını göstermeye yönelik rehberlik sağlamak

Eğitim İçeriği

• Gıda Kaynaklı Tehlike Kontrolü
• Birincil Üretim
• Tesis Kuruluşu, Ekipman Tasarımı
• Eğitim, Yetkinlik
• Bakım, Dezenfeksiyon, Pest Kontrol
• Kişisel Hijyen
• Operasyon Kontrolü
• Ürün Bilgileri
• Nakliye

Hedef Kitlesi

• Gıda Mühendisleri, Veteriner Hekimler, Kimya Mühendisleri, Ziraat Mühendisleri, Biyologlar, Kimyagerler ve ilgili bölüm öğrencileri
• Gıda kalite yönetim sistemiyle ilgilenen, çalışan ve bilgi düzeyini arttırmak isteyen herkes İyi Üretim Uygulamaları Temel Eğitimi‘ne katılabilir

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.