Eğitimin Amacı 

Yöresel Ürünler Teknolojisi Eğitimi, katılımcılara yerel ve geleneksel ürünlerin üretim tekniklerini, kalite kontrol ve hijyen standartlarını öğretir. Gıda sektöründe uzmanlaşarak, yöresel tatları profesyonelce üretme ve pazarlama becerisi kazandırır.

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitim İçeriği 

1. Yöresel Ürünlerin Tanıtımı ve Önemi

• Yöresel ürünlerin tanımı ve tarihçesi

• Yerel tatların kültürel ve ekonomik önemi

• Türkiye’nin farklı bölgelerindeki yöresel ürün çeşitleri

2. Üretim Teknikleri

• Geleneksel yöntemlerle üretim

• Modern teknoloji kullanımıyla üretim süreçleri

• Yöresel ürünlerde kullanılan hammaddeler ve özellikleri

• Üretim süreçlerinde kalite kontrol teknikleri

3. Hijyen ve Gıda Güvenliği

• Gıda güvenliği yönetim sistemleri

• Hijyen standartları ve uygulanması

• Yöresel ürünlerde gıda güvenliği riskleri ve önlenmesi

4. Kalite Kontrol ve Standartlar

• Yöresel ürünlerde kalite kontrol süreçleri

• Ürün testleri ve analiz yöntemleri

• Sağlık ve güvenlik standartları

5. Yöresel Ürünlerin Pazarlama Stratejileri

• Yöresel ürünlerin pazarlama teknikleri

• Marka oluşturma ve hedef pazar analizi

• Dijital pazarlama ve sosyal medya kullanımı

• Yöresel ürünlerin tescillenmesi ve koruma yöntemleri

6. Yöresel Ürünler ve Yerel Ekonomi

• Yöresel ürünlerin yerel ekonomiye katkısı

• Yerel üreticilerin güçlendirilmesi

• Yöresel ürünlerin turizm ve dış ticaretle ilişkisi

7. Uygulamalı Proje Çalışması

• Yöresel bir ürün seçimi ve üretim planlaması

• Kalite kontrol ve hijyen kurallarına uygun üretim süreci

• Pazarlama ve satış stratejisi geliştirme

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.