Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

• Süt ve Süt Ürünlerinin Temelleri

  • Sütün bileşenleri ve özellikleri

  • Süt ürünlerinin sınıflandırılması

  • Süt ürünlerinin tarihçesi ve günümüzdeki önemi

• Süt İşleme Teknolojileri

  • Süt işleme süreçleri (pastörizasyon, homojenizasyon)

  • Süt işleme makineleri ve ekipmanları

  • Süt ürünleri üretim teknikleri

• Süt Ürünleri Üretimi

  • Peynir, yoğurt, tereyağı ve dondurma üretimi

  • Üretim aşamalarında dikkat edilmesi gereken hijyen ve sanitasyon kuralları

  • Süt ürünlerinin besin değerleri

• Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol

  • Gıda güvenliği standartları (ISO, HACCP, vb.)

  • Kalite kontrol yöntemleri ve testler

  • Süt ürünlerinde mikrobiyolojik analizler

• Süt Ürünlerinde Yenilikçi Teknolojiler

  • Fermente süt ürünleri ve probiyotikler

  • Yeni süt ürünleri üretim yöntemleri

  • Süt ve süt ürünlerinin sağlık faydaları

• Süt Ürünleri Pazarlama ve Ticaret

  • Süt ürünlerinin pazarlama stratejileri

  • Tüketici talepleri ve pazar araştırmaları

  • Süt ürünlerinin uluslararası ticareti ve düzenlemeler

(MY)