Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Amacı

Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi Eğitim Programı, meyve ve sebzelerin işlenmesi, saklanması ve ambalajlanmasında kullanılan modern teknolojileri öğretir. Gıda güvenliği, kalite kontrol ve yenilikçi üretim yöntemleri üzerine odaklanır.

Eğitim İçeriği

1. Meyve ve Sebzelerin Temelleri

• Meyve ve sebzelerin biyolojik özellikleri
• Meyve ve sebzelerin sağlık üzerindeki etkileri
• Meyve ve sebze çeşitleri ve kullanımları

2. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojileri

• Meyve ve sebze işleme teknikleri (kurutma, dondurma, konserve, vb.)
• Endüstriyel işleme yöntemleri ve makineler
• Meyve ve sebzelerin kalitesini artırma yöntemleri

3. Saklama ve Depolama Teknikleri

• Meyve ve sebzelerin doğru saklanma koşulları
• Soğutma ve depo teknolojileri
• Bozulma ve hasar öncesi ürünlerin korunması

4. Ambalajlama ve Dağıtım

• Ambalaj malzemeleri ve ambalaj teknikleri
• Meyve ve sebzelerin taşıma ve dağıtım yöntemleri
• Tüketici talepleri ve pazarlama stratejileri

5. Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol

• Gıda güvenliği standartları (ISO, HACCP)
• Mikrobiyolojik analizler ve kalite kontrol testleri
• Etiketleme ve izlenebilirlik sistemleri

6. Yenilikçi Üretim Yöntemleri

• Organik meyve ve sebze üretimi
• Yeni işleme yöntemleri ve sürdürülebilir üretim teknikleri
• Meyve ve sebze endüstrisinde teknolojik gelişmeler

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.