Eğitimin Amacı 

Pastacılık Ürünleri Teknolojisi Eğitimi, kek, pasta, börek, kurabiye ve tatlı üretiminde uzmanlık kazanmanızı sağlar. Hijyen, kalite kontrol ve pazarlama stratejileri ile pastacılık sektöründe profesyonel beceriler elde edin.

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitim İçeriği 

1. Pastacılığa Giriş ve Temel Bilgiler

• Pastacılık sektörü ve tarihçesi

• Pastacılığın temel unsurları: kek, pasta, börek, kurabiye

2. Kek ve Pasta Üretim Teknikleri

• Farklı kek türlerinin hazırlanması

• Pasta yapımı, dolgular ve kremalar

• Süsleme teknikleri: şeker hamuru, çikolata süslemeleri

3. Tatlı ve Börek Üretim Yöntemleri

• Geleneksel ve modern tatlılar

• Börek çeşitleri ve yapım teknikleri

4. Kalite Kontrol ve Hijyen Standartları

• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları

• Ürün kalite kontrolü ve standartları

5. Pastacılıkta Yaratıcılık ve Süsleme

• Dekorasyon teknikleri ve trendler

• Modern pastacılık süsleme yöntemleri

6. Pastacılık Ürünlerinin Pazarlama ve Satışı

• Hedef pazar analizi ve marka oluşturma

• Dijital pazarlama ve satış kanalları

7. Gıda Güvenliği ve Sağlık Standartları

• Etkili sağlık ve güvenlik önlemleri

• Üretim süreçlerinde dikkat edilmesi gereken noktalar

8. Uygulamalı Proje Çalışması

• Kendi pastacılık ürününüzü tasarlayın

• Üretim süreci ve pazarlama planı oluşturun

Eğitim, kurumsal iş birliklerine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve yöntemi (yüz yüze / çevrim içi) belirlenerek ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda, eğitimin gerçekleştirileceği tarih, saat ve yer; kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygunluk durumları doğrultusunda planlanmaktadır.