Çiğ Süt Analizleri Eğitimi, süt üretim zincirinde kaliteyi artırmak isteyen profesyonellere bilimsel analiz yöntemlerini uygulamalı olarak öğrenme imkânı sunar. Katılımcılar, çiğ sütün hijyenik kalitesini değerlendirme ve güvenli üretim süreçlerine katkı sağlama becerisi kazanır.
Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.
Eğitim İçeriği
1. Çiğ Süt Nedir? ve Temel Özellikleri
-
Çiğ sütün tanımı ve bileşimi
-
Kaliteli çiğ süt üretiminin önemi
-
Süt hijyeni ve gıda güvenliği ilişkisi
2. Süt Numunesi Alma Teknikleri
3. Fiziksel Analizler
4. Kimyasal Analizler
-
Yağ, protein, laktoz ve kuru madde tayini
-
pH ölçümü ve asitlik tayini
-
Alkol testi ve antibiyotik kalıntı testi
5. Mikrobiyolojik Analizler
6. Hızlı Analiz Yöntemleri ve Cihaz Kullanımı
-
Laktoscan ve otomatik analiz cihazlarının tanıtımı
-
Hızlı test kitleriyle saha uygulamaları
-
Cihaz kalibrasyonu ve veri yorumlama
7. Analiz Sonuçlarının Değerlendirilmesi
-
Mevzuata göre sınır değerler
-
Uygunsuzluk durumlarında alınacak önlemler
-
Raporlama ve belge düzenleme
8. Uygulamalı Laboratuvar Çalışmaları
-
Fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analiz uygulamaları
-
Gerçek numuneler üzerinden değerlendirme
-
Katılımcıların bireysel uygulama yapması
(MY)
Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsam ve eğitimin yöntemi(Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.