Bu eğitim, gıda sektöründe kalite ve güvenlik odaklı çalışmak isteyen bireyler için güçlü bir teknik altyapı sağlar. Katılımcılar, laboratuvar becerilerini geliştirerek AR-GE, üretim ve denetim alanlarında istihdam avantajı elde eder.

Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitim İçeriği

Gıda Analizlerine Giriş ve Temel Kavramlar

• Gıda analizi çeşitleri, kalite kontrol önemi ve mevzuat çerçevesi.

Fiziksel Gıda Analizleri

• Renk, kıvam, pH, yoğunluk, nem oranı gibi temel fiziksel analiz yöntemleri.

Kimyasal Gıda Analizleri

• Yağ, protein, karbonhidrat, kül, enerji değeri tayini ve katkı maddesi analizleri.

Mikrobiyolojik Gıda Analizleri

• Bakteri, maya, küf, patojen kontrolü ve hijyen göstergelerinin ölçülmesi.

Gıda Numunesi Alma ve Hazırlama Teknikleri

• Temsil edici numune seçimi, saklama koşulları ve analiz öncesi işlemler.

Laboratuvar Güvenliği ve Ekipman Kullanımı

• Laboratuvar ortamında güvenlik kuralları, temel cihazların tanıtımı ve kullanımı.

Sonuçların Yorumlanması ve Raporlama

• Analiz çıktılarının değerlendirilmesi, standartlara uygunluk ve rapor yazımı.

Türk Gıda Kodeksi ve Uluslararası Standartlar

• Mevzuat bilgisi, sınır değerler ve akreditasyon gereklilikleri.

Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsamı ve eğitimin yöntemi (Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.