Eğitim Mesleki Gelişim amaçlı olup, alınan belge MYK yetki belgesi zorunlu olan eğitimlerde MYK yetki belgesi yerine geçmez.

Eğitimin Hedef Kitlesi

Gıda güvenliğini sağlama konusunda sorumluluk üstlenen yöneticiler

Eğitim Bilgileri

• Eğitimin Süresi : 2 Gün
• Eğitimciler:
  • Prof.Dr.Mustafa TAYAR (Bursa Uludağ Üniversitesi)
  • Prof.Dr.Tansel ŞİRELİ (Ankara Üniversitesi)
  • Dr.Gökhan Dr. Ahmet Gökhan COŞKUN (Balıkesir İl Tarım Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü)

Eğitim ile ilgili genel bilgiler

• Eğitimler 45’er dakikadan günde 4 ders saati olarak planlanmıştır.
• Her bölüm için ayrıca kurs notları sunulacaktır.
• Eğitim, katılımcılarla birlikte uygulamaya yönelik örneklerle desteklenecektir.
• Katılım sonrası, katılımcılara “ Katılım Sertifikası" verilecektir.

Eğitimin Amacı

Gıda güvenliğinin önemi, gıda zehirlenmeleri ve gıda zehirlenmelerinin önlenmesi konularında katılımcıların temel olarak bilgilendirilmesidir. Ayrıca, Kişisel hijyen ve el yıkama sorumluluklarının gıda güvenliğinin sağlanmasındaki önemi konusunda katılımcıların bilinçlendirilmesidir.

Eğitimin Hedefleri

Katılımcılar;

• Türk gıda mevzuatı ve gıda kodeksi hakkında temel bilgilere sahip olacaklar,
• Gıda Üretim ve Satış Yerlerinde Yasal Sorumlulukları tanımlayabilecekler,
• Gıda Denetim süreci, tespit edilen uygunsuzluklar ve uygulanabilecek cezai yaptırımlar hakkında yorum yapabilecekler.
• Gıda Güvenliği Kalite Yönetim Sistemleri hakkında temel bilgi sahibi olacaklar
• Gıda kalite yönetim sistemlerinin mevzuatla ilişkisini kurabilecekler.

Eğitim İçeriği

• Türk Gıda Mevzuatı
  5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve ilgili yönetmelikler.
• Gıda güvenliği, standartları
• Gıda Üretim ve Satış Yerlerinde Yasal Sorumluluklar, Gıda sicili kayıt onay işlemleri
  Gıda işletmelerinin yükümlülükleri, izin süreçleri ve denetim kriterleri.
• Gıda Güvenliği Kalite Yönetim Sistemleri
• Gıda Denetimleri ve İdari Yaptırımlar
  Denetim süreci, tespit edilen uygunsuzluklar ve uygulanabilecek cezai yaptırımlar.
• Etik Kurallar ve Tüketici Hakları
  Gıda sektörü çalışanlarının etik sorumlulukları ve tüketiciyi koruma ilkeleri.
• Uygulamalı Mevzuat İncelemesi ve Vaka Çalışmaları
  Gerçek hayattan örnek olaylarla yasa ve yönetmelik analizleri

Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsam ve eğitimin yöntemi (Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.