Bu eğitim, süt işleme tesisi kurmak isteyen girişimcilere teknik, yasal ve operasyonel açıdan kapsamlı bir rehberlik sunar. Katılımcılar, sürdürülebilir ve verimli üretim için gereken altyapıyı planlama ve yönetme becerisi kazanır.
Eğitim İçeriği
Süt işleme tesisi kurma sürecine genel bakış, amaç ve temel kavramlar.
Coğrafi konum, ulaşım, su temini, enerji ve çevresel faktörlerin değerlendirilmesi.
Gıda üretimiyle ilgili yasal gereklilikler, Tarım ve Orman Bakanlığı onay süreçleri.
Süt kabul, pastörizasyon, paketleme ve depolama alanlarının ergonomik tasarımı.
Süt işleme makineleri, otomasyon sistemleri ve enerji verimliliği çözümleri.
Hammadde girişinden nihai ürün çıkışına kadar verimli iş akışı oluşturma.
GMP, HACCP ve ISO 22000 gibi sistemlerle uyumlu hijyenik tesis kurulumu.
Üretim personeli, teknik ekip ve yönetim kadrosunun görev dağılımı.
Kurulum maliyetleri, işletme giderleri ve yatırımın geri dönüş hesaplamaları.
Çevreye duyarlı üretim, atık su arıtımı ve geri kazanım stratejileri.
Farklı kapasitelerde süt tesisleri için örnek kuruluş planları ve organizasyon modelleri.
Eğitim kurumsal işbirliğine (kurum/şirket tüzel kişiliğine paket) açık olup, bireysel başvurular kabul edilmemektedir. Kurumsal katılımcı profili ve ihtiyaçlarınıza göre eğitim içeriği yeniden planlanabilmektedir. Karşılıklı görüşmeler neticesinde eğitimin kapsam ve eğitimin yöntemi (Yüz-Yüze, Çevrimiçi) belirlenip ilgili süreçler tamamlanmaktadır. Mutabakat sağlanması durumunda kurumunuzun katılımcıları ile öğretim elemanlarımızın uygun gün ve saatleri, eğitimin yapılacağı yer belirlenmektedir.